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System zur Fallzahlbestimmung

Historische Mühle von Sanssouci Labor der Osthafenmühle Berlin [4 OHM/O 083]
Fallzahlbestimmung (Historische Mühle von Sanssouci CC BY-NC-SA)
Provenance/Rights: Historische Mühle von Sanssouci / Michael Lüder (CC BY-NC-SA)
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Description

Ein System zur Fallzahlbestimmung nach Hagberg. Von jeder Mehltype der laufenden Produktion war stündlich eine Probe zu nehmen. In Kombination mit einer aufgesetzten Kühlschlange (nicht im Bild), die im seitlichen Halter steckte, wurde die gewünschte Temperatur korrekt eingehalten. Auf diese Weise wurde die Verkleisterung der Stärke definiert gestartet.

Bergung durch Jürgen Wolf.

Material/Technique

Stahlblech

Measurements

30 x 23 cm

Historische Mühle von Sanssouci

Object from: Historische Mühle von Sanssouci

Historische Mühle von Sanssouci und Mühlen-Archiv Die Historische Mühle von Sanssouci ist ein produzierendes technisches Museum und gehört zur...

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